Na última quarta-feira (07), a diretora executiva do Centro Mineiro de Referência em Resíduos (CMRR), Denise Bruschi, apresentou uma palestra especial na 5ª Feira de Inovação Tecnológica (Inovatec). A palestra do CMRR aconteceu no estande do Sistema Estadual de Meio Ambiente (Sisema), onde durante os quatro dias de evento, a instituição fará atendimento ao público mostrando diversos programas executados pelos órgãos ambientais do Estado.
O objetivo do evento é proporcionar um ambiente em que agentes e instituições de inovação nacionais e estaduais possam instruir os interessados em assuntos relacionados à inovação, além de motivar a interação, o relacionamento e negócios entre os participantes.
A palestra “Centro Mineiro de Referência em Resíduos – Desafios da Gestão Integrada de Resíduos” teve início com uma explicação sobre a missão do local. Segundo Bruschi, o Centro Mineiro é um espaço de debate, destinado para o desenvolvimento de ações com o objetivo de preservar os recursos naturais e a melhoria de qualidade de vida da população. “O CMRR vê o resíduo como uma oportunidade de trabalho e renda”, destacou.
Denise falou ainda sobre os cursos que acontecem no Centro Mineiro, dando destaque ao Curso Técnico em Meio Ambiente e aos cursos da Cozinha Experimental, que trabalham a idéia do aproveitamento integral de alimentos.
A coordenadora da Cozinha Experimental, Fernanda Redig, falou sobre os projetos Chefs do Amanhã, a capacitação de cantineiras e o projeto de reutilização de óleo de cozinha para a fabricação de sabão, que está em fase de teste, mas já apresentou resultados satisfatórios. “A compostagem com resíduos de cozinha na cultivação de uma horta com verduras e legumes totalmente livres de agrotóxicos e a reutilização do óleo de cozinha para a produção de sabão são os novos projetos que estão sendo desenvolvidos pela cozinha. Ambos já apresentaram ótimos resultados que serão divulgados em breve”, ressalta. As palestras no estande do Sisema na Inovatec acontecem até o dia 09 de outubro.
Fonte: CMRR/ Sisema
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